为贯彻落实聊大委[2008]42号文件精神，配合学校开展的“安全教育月”活动，消除饮食安全隐患，6月16—19日，后勤集团饮食服务中心邀请校医院卫生防疫专家李怀英大夫，对中心全体员工进行为期四天的食品安全卫生知识专业培训。

李大夫从专业的角度，对饮食服务中心的食品和原材料的进货渠道、运输过程、蔬菜切配、加工制作、生熟分开、分类存放、凉菜制作、如何防止交叉污染等操作环节进行了系统讲解。

饮食中心非常重视这次培训，从领导到职工全员参与；培训结束，进行了知识考核和技能测试，收效良好，为搞好我校学生食堂的饮食安全打下了坚实的基础。