为增强青年学生对学校餐厅工作的了解,让餐厅更好服务于学生实际需求,4月14日下午,由校学生会主办的“食堂后场邀你看——走进餐厅后厨”体验活动于西校区湖苑餐厅举办,法学院、传媒技术学院、美术学院以及物理科学与信息工程学院学生参与其中。
活动伊始,餐厅经理热情招待了在场同学,参与活动的同学按照分批进入的方式,兴致满满地走入后厨。在餐厅经理的引导下,同学们分别参观了备菜区、切菜区、烹饪区以及冷藏室等区域,切实了解了食材储藏、加工等问题。之后,在现场餐厅工作人员地热烈邀请下,同学们还亲自参与了切菜环节。手起刀落,虽动作生疏,但欢乐的气氛不减,笑声萦绕在整个后厨。活动后期,学生们更是主动提供帮助,协助餐厅自选菜的工作人员进行上菜。所有人齐心协力、配合默契,赢得了前来就餐同学的称赞。活动最后在温馨的晚餐环节落下了帷幕。
活动结束后,来自传媒技术学院的郑芹芹在反馈信中写道:“在学校食堂吃饭难免会担心卫生安全问题,现在,我们可以百分之百的安心在食堂吃饭了,通过这次体验活动,我切实体验到了学校食堂的安全系数之高。”来自法学院的刘耀说:“非常感谢能跟随权益服务同学走进我们学校的餐厅后厨,能够真实的看到我们平时所吃的饭菜来源于怎样的一个环境,让我们的校园生活有了保障。湖苑‘民以食为天,食以安为先,安以质为本’的准则从未改变,为学生的饮食安全保驾护航! ”物理科学与信息工程学院代表袁俊梁也发表了自己的看法:“员工敬业,珍爱学生。餐厅经理对食堂工作非常重视,对员工的激励工作也做得很好,既肯定了食堂员工的成绩,同时也要求食堂员工,认真做事,把孩子装在心里,像对待自己的孩子一样为学生做出健康、卫生、营养的餐食。”美术与设计学院的韩茜也在信中直言:“后厨在清洗碗筷时会进行清洗消毒,后厨内灶台也干净整洁没有脏乱,垃圾细心的进行了分类,在满足我们需求的同时,又提供了优质服务。”学生代表从选材安全、加工卫生、服务态度等各方面,提出了可行的意见,切实助力餐厅服务的提升及广大学子的就餐便利。
本次活动深入青年学生,问需、问计青年,有助于让青年学生近距离观察每道食品的制作,同时利于餐厅工作人员深入了解同学们在日常就餐中的问题,促进相关问题的切实解决,推动餐厅进一步完善服务内容、提升服务水平,促进我校服务体系的不断建设与发展。
(审核 荣存福)