4月28日下午，由后勤服务中心党总支主办，校学生会、饮食与商贸交通服务党支部承办的“食堂后厨邀你看——走进餐厅后厨”体验活动于东校区博苑餐厅举办，化学化工学院、生命科学学院、药学院、环境与规划学院和医学院部分学生参加此次活动。

　　活动过程中，同学们认真倾听负责人讲解餐厅的工作分配、消杀记录、消防保障流程及每一个后厨操作间的作用，并了解了食品采购渠道与餐具清洁过程等，对餐厅的卫生环境进行了深入观察与检验。井然有序的工作流程和干净整洁的食材和餐具，让大家体会到自己的饮食环境是安全可靠的。

　　活动结束后，同学们纷纷交流感悟。医学院范明月提到，博苑餐厅在食品安全得到保障的同时，尝试迎合我们大学生的口味，推出新菜品，十分暖心，希望餐厅可以考虑推出男女生不同分量的菜品。药学院滕宇在参观后表示，餐厅后厨的流水线十分有序，有不同的区域来负责不同的生产工序，还设有专门的运餐电梯，以保障上菜速度，让我对餐厅好感度提升了很多。化学化工学院魏宏博认为，餐厅的服务员除了年龄结构年轻化，精神面貌更是有了大变化，干净、整齐、统一的着装，面带微笑的服务，让我们的就餐环境更加美好。

　　本次活动不仅让学校学子了解了学校饮食服务中心的工作流程、制作细节以及卫生环境等问题，同时也督促了食堂工作人员做好食堂的食品卫生安全工作。“食堂后厨邀你看—走进餐厅后厨”系列活动的开展有效保证学生权益、保障在校师生饮食安全、解答同学们对食堂卫生安全的疑问，从根本上为同学们的健康生活做出贡献。

　　（审核 荣存福）